Được đạo diễn kiêm chỉ đạo võ thuật bởi Nguyên Khuê, Cận Vệ Nam Trung Hải chính là bộ phim hành động hiện đại đầu tiên của ngôi sao võ thuật Lý Liên Kiệt khi kết hợp giữa võ thuật và đấu súng, trước đó anh được gán mác với những nhân vật anh hùng thời Mãn Thanh hoặc cổ trang. Trong khi, đóng cặp cùng Lý Liên Kiệt chính là nữ diễn viên gốc Việt Chung Lệ Đề, người thường xuyên được đóng chính bên cạnh các ngôi sao hàng đầu của điện ảnh Hong Kong trong thập niên 90 thế kỷ trước, trong phim cô cho thấy lợi thế về hình thể và diễn xuất của mình.
Trong Cận Vệ Nam Trung Hải, Lý Liên Kiệt vào vai John Chang, là một vệ sĩ từ Trung Quốc đại lục được mời về để bảo vệ nhân chứng trong một vụ án giết người quan trọng. Nhân vật của Chung Lệ Đề là cô gái tên Michelle Yeung, ban đầu Yeung không thích vệ sĩ Chang ưu tú được thuê để bảo vệ cô. Khi cô rơi vào tình thế nguy hiểm, Chang đã không màng nguy hiểm để cô không bị hãm hại, để rồi càng ngày cô cảm thấy trân trọng Chang hơn cũng như ghi nhận sự cống hiến của anh ta trong công việc của mình.
Dần dần, giữa họ có một mối ràng buộc và sự thu hút lẫn nhau. Trịnh Tắc Sĩ vào vai Charlie Leung, cũng là một cảnh sát được giao nhiệm vụ làm việc với vệ sĩ. Sự xuất hiện của Leung mang đến thêm những tiếng cười cho khán giả cho một bộ phim hành động kịch tính.
